سنقدم لكم وصفتين من الهاش براون، والذي هوعبارة عن أحد المقرمشات اللذيذة في طبقتها الخارجية والناعمة في مكوناتها الداخلية بخلطة من البطاطس الشهية.💛
🥄مقادير أول وصفة (الكلاسيكية):
- 2 ملاعق من زبدة السائلة.
- 4 حبات من البطاطس مقشرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت القلي.
- ثلث كوب من الدقيق.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
🥣طريقة الوصفة الأول:
- الخطوة 1
للبطاطس، يمكن تقشيرها وسلقها وبشرها ناعم أو يمكن تقشيرها و بشرها، ثم نقوم بوضعها في ماء مثلج و نقلبها قليلاً فيه، ونصفيها من الماء جيداً ونضعها على قطعة قماش ناعمة.
- الخطوة 2
نقفل عليها، ونعصر عليها بقوة حتى نتأكد من التخلص من الماء، ثم نقوم بإستخدامها في الوصفة.
- الخطوة 3
في وعاء عميق نضع البطاطس + البيضة المخفوقة + الزبدة السائلة + رشة الملح والفلفل الأسود + الدقيق، ونخلطهم جميعاً برفق حتى يتكون عجينة ملساء و ناعمة.
- الخطوة 4
نقوم بتكوين دوائر باليد أو أي شكل محبب إليكم.
- الخطوة 5
نسخن الزيت على النار في طاسة، ونقوم بقلي الخلطة اللذيذة من كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً رائعاً، ثم ننشلهم على ورق مناديل المطبخ.
✅ ويقدموا بحب.
🥄مقادير الوصفة الثانية:
- 1 بيضة مخفوقة.
- 3 حبات من البطاطس متقشرة.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة من البابريكا المطحونة.
- ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت القلي.
- بقسمات مطحون.
- كورن فليكس مطحون.
🥣طريقة الوصفة الثانية:
- الخطوة 1
أيضاً للبطاطس، يمكن تقشيرها وسلقها وبشرها ناعم أو يمكن تقشيرها و بشرها، ثم نقوم بوضعها في ماء مثلج ونقلبها قليلاً فيه، ونصفيها من الماء جيداً ونضعها على قطعة قماش ناعمة.
- الخطوة 2
نقفل عليها، ونعصر عليها بقوة حتى نتأكد من التخلص من الماء، ثم نقوم بإستخدامها في الوصفة.
- الخطوة 3
في وعاء عميق، نضع البطاطس + البيضة المخفوقة + الدقيق + البابريكا + الملح والفلفل الأسود + جبن الشيدر والبارميزان المبشور، ونقلبهم جميعاً جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- الخطوة 4
نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
- الخطوة 5
نخلط البقسمات والكورن فليكس في وعاء، ونقوم بغمر أشكال العجينة فيهم من جميع الجوانب.
- الخطوة 6
وفي طاسة على النار، نسخن الزيت و نقوم بقلي الأشكال الشهية، وننشلهم على ورق مناديل المطبخ.
✅ وتقدم ساخنة ومقرمشة بجانب الصوصات المختلفة.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
إرسال تعليق