الكعكة المنزلية
من لا يحب الكعكة المنزلية اللذيذة؟ سواء كنت تحتفل بمناسبة خاصة أو ترغب بمجرد تحلية نفسك ، فإن صنع كعكة هو طريقة رائعة لإرضاء عينيك. لو كنت تعاني من الاسعار الغالية لشراء الكعكة 😔 تفقد هذه المقال لتذهب في رحلة عملية لصنع الكعكة التي تحتوي على المقادير و الخطوات ، بما في ذلك مرحلة الخبز التي تحتوي على تفصيلات مهمة في إعداد الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، سنشارك بعض النصائح الجيدة ، لصنع كعكة ناجحة وشهية في كل مرة.😉
🥄المقادير:
- 2 أكواب دقيق عادي
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة على درجة حرارة الغرفة
- 1 1/2 كوب سكر ناعم
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 كوب حليب
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) وادهن قالب كعكة بقياس 9 بوصات بالزبدة أو رذاذ الطهي.
- الخطوة 2
في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح بالوعاء حتى يختلطوا.
- الخطوة 3
في وعاء كبير ، اخفق الزبدة والسكر معًا باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، ما يقرب من 2-3 دقائق.
- الخطوة 4
أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع الخفق بشكل جيد بعد كل إضافة.
يمكنك إضافة مستخلص الفانيليا.
- الخطوة 5
أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة ، والحليب.
- الخطوة 6
يجب خفق الخليط ببطء لمدة 2-3 دقائق حتى يتم دمج جميع المكونات.
- الخطوة 7
صب العجين في قالب الكعكة المحضر سابقًا.
- الخطوة 8
ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة.
- الخطوة 9
تحقق من درجة استواء الكعكة بإدخال عود الأسنان في الوسط ، إذا خرج نظيفًا دون أي بقايا عجين ، فهذا يعني أن الكعكة جاهزة.
- الخطوة 10
اسمح للكعكة بالبرد في القالب لمدة 10 دقائق ، ثم قم بإخراجها من القالب وضعها على رف التبريد لتبرد تمامًا.
- الخطوة 11
✅ يمكنك تزيين الكعكة بحسب الرغبة بالشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه أو أي مكونات أخرى.
بعض النصائح المفيدة:
تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل بدء العملية.
يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الغير مملحة ، لكن يجب تخفيف الملح الموجود في المكونات الأخرى.
للحصول على نتيجة أفضل ، يجب استخدام بيض درجة حرارة الغرفة.
لا تخفق العجين بشدة ، ولا تحرك العجين بعد إضافة الدقيق ، حتى لا تجعل الكعكة تصبح صلبة.
تجنب فتح الفرن قبل 20 دقيقة على الأقل من الوقت المحدد لخبز الكعكة ، حتى لا تخفض درجة الحرارة داخل الفرن وتجعل الكعكة ليست جاهزة.
يجب تحريك الكعكة بعد إخراجها من الفرن بلطف لتجنب تكسيرها.
يجب الانتباه إلى تزيين الكعكة بعد تبريدها تمامًا ، وإلا فإن زيادة الحرارة
يمكن أن تؤثر على التزيين وتجعله يذوب أو يختلط.
للحصول على نتيجة مثالية ، يجب استخدام الأوزان والمقاييس المناسبة في قياس المكونات.
إذا كانت الكعكة تحترق من الأعلى قبل الانتهاء من الخبز ، يمكن وضع ورق القصدير فوقها.
يجب تخزين الكعكة المحضرة في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.
يمكن استخدام الكعكة في العديد من المناسبات ، مثل الأعياد والاحتفالات والأعياد الخاصة ، أو لإسعاد عائلتك وأصدقائك في أيام عادية.
أضف نكهة مختلفة لعجين الكعكة بإضافة بضع قطرات من صبغة الطعام. يمكنك استخدام لون واحد أو مزج ألوان مختلفة معًا لتحصل على تأثير قوس قزح.
استبدل مستخلص الفانيليا بنكهات أخرى ، مثل مستخلص اللوز ، قشر الليمون ، أو مسحوق الكاكاو. فقط تأكد من ضبط الكميات بشكل مناسب.
أضف بعض المكسرات المفرومة ، أو الفواكه المجففة ، أو رقائق الشوكولاتة لإضافة نكهة وملمس إلى الكعكة.
لمسة احتفالية ، قم بتزيين الكعكة بالجليد ، الرشّات ، أو الفواكه الطازجة. يمكنك أيضًا كتابة رسالة أو رسم تصميم على الكعكة بالأيسينج.
إذا كنت تشعر بالمغامرة ، جرب صنع كعكة متعددة الطبقات بنكهات وحشوات متعددة. ما عليك سوى خبز طبقات الكعكة بشكل منفصل وتجميعها مع الجليد بينها.
لا تخاف من التجربة والاستمتاع بصنع كعكة فريدة من نوعها ولذيذة.
بالتأكيد ، يمكن للجميع تحضير كعكة لذيذة في المنزل باستخدام هذه الخطوات السهلة والبسيطة. لا تحتاج إلى مهارات خاصة في الطهي ، فقط تحتاج إلى بعض الوقت والجهد وبعض المكونات الأساسية. يمكن للكعكة أن تكون الخيار المثالي لتناول الحلوى في أي مناسبة ، وستكون بالتأكيد وجبة شهية لعائلتك وأصدقائك. فلا تتردد في تحضير الكعكة بنفسك وتقديمها لأحبائك.
إرسال تعليق