كيكة من أجمل الحلويات والأكثر من رائعة بمكونات شهية وفريدة من التمر اللذيذ، وصوص التوفي الرائع والمميز، لمذاق ولا أروع.🎂
🥄المقادير للكيكة:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- 1 كوب ونصف من التمر الطري منزوع النوى، ومقطع أنصاف.
- 1 كوب ونصف من السكر البني.
- 2 ملاعق كبيرة من بيكربونات الصودا.
- باكيت فانيليا.
- 4 حبات من بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب وربع من الحليب الساخن.
🥄مقادير صوص التوفي:
- 1 كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- باكيت فانيليا.
- 1 كوب ونصف من كريمة الخفق.
🥣طريقة الكيكة:
- الخطوة 1
في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي، نخلط التمر + 1 ملعقة من بيكربونات الصودا.
- الخطوة 2
ثم نفرغهم في وعاء، ونضيف الحليب الساخن، ونتركه لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يلين التمر ويذوب مندمجاً مع الحليب.
- الخطوة 3
نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- الخطوة 4
في وعاء عميق، نخفق البيض بالمضرب اليدوي أو الكهربائي + الفانيليا + السكر + عصير الليمون، ونضيف الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- الخطوة 5
نقوم بإضافة الدقيق + 1 ملعقة بيكربونات الصودا الأخرى ونخفق جيداً، ثم نضيف خليط التمر مع الإستمرار في الخفق والتقليب حتى تندمج المكونات ويكون قوامها مثالي.
- الخطوة 6
نحضر قالب الفرن، وندهنه بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق، ونسكب خليطة الكيكة برفق، ثم نضعها في الفرن من 35 - 40 دقيقة أو لحين النضج.
🥣طريقة التوفي:
في إناء عميق على نار هادئة، نضيف الزبدة + كريمة الخفق + الفانيليا + السكر البني، ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر تماماً وتندمج المكونات بنعومة.
✅ نخرج الكيكة لتهدأ قليلاً من الفرن ثم نقطعها، ونسكب صوص التوفي اللذيذ، وتقدم دافئ وشهية.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
إرسال تعليق