بطاطس مهروسة في الفرن
طريقة لذيذة وفي منتهى الخفة للبطاطس المهروسة والمقرمش في الفرن، مقدمة مع صوص المستردة والعسل والرانش لإعطاء مذاق ولا أروع.🥔
🥄المقادير للبطاطس:
- 1 كيلو من حبات البطاطس الصغيرة بقشرتها.
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات البطاطس.
- 1 ملعقة من الثوم الباودر.
- ربع كوب من أوراق الريحان الأخضر.
- ربع كوب من البصل الأخضر مقطع قطع صغيرة.
- ربع كوب من الجزر مبشور رفيع.
- زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
🥄مقادير صوص المستردة والعسل:
- 2 ملاعق كبيرة من المستردة.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض (عسل النحل).
- ربع كوب صغير من خل التفاح.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
🥄مقادير صوص الرانش:
- نصف كوب من المايونيز.
- 4\3 كوب من الكريمة الحامضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الباودر.
- 1 ملعقة من الفلفل الأبيض المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة ناعم وصغيرة.
- رشة من البقدونس الناشف.
- 1 ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الوارشستر.
- 1 ملعقة من البصل الأخضر مقطع ومفروم ناعم.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الأوريجانو.
- رشة من جوزة الطيب المطحونة.
- نصف كوب من الحليب.
🥣الطريقة للبطاطس:
- الخطوة 1
نغسل حبات البطاطس جيداً ونتركها بالقشرة، ثم نسلقها ثلاث أرباع سوا في ماء مغلي + رشة ملح + 1 ملعقة من الخل الأبيض.
- الخطوة 2
ننشل البطاطس ونجففها من الماء، ونشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- الخطوة 3
نحضر صينية الفرن، ونضع ورق زبدة في القاع، ثم نرص حبات البطاطس ونضع الريحان + الجزر + البصل الأخضرعلى كل حبة بطاطس، بعد ذلك نهرسها هرسه خفيفة بقاع كوب.
- الخطوة 4
ثم نخلط التوابل سوياً من الملح والفلفل الأسود المطحون + الزعتر + الثوم الباودر + بهارات البطاطس، والقليل من زيت الزيتون.
- الخطوة 5
نرشهم ونتبلهم على البطاطس بخفة، ونضعهم في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه.
🥣الطريقة لصوص المستردة والعسل:
نخلط المكونات جميعها سريعاً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، أو بالبليندر حتى يتكون الصوص الكريمي اللذيذ.
🥣الطريقة لصوص الرانش:
نخلط أيضاً المكونات جميعها سريعاً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، أو بالبليندر ماعدا الحليب، حيث نقوم بإضافة الحليب بالتدريج حتى يتكون الصوص الكريمي اللذيذ.
✅ ويقدموا بجانب البطاطس الشهية والمقرمشة.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
إرسال تعليق