مقرمشات ولا أروع من الفلفل المحشي بالجبن الكريمي اللذيذ، والمشروم مع طبقة مقرمشة تضفي مزيد من المرح على الطعم الرائع، بجانب صوص السويت آند ساور.
🥄المقادير:
- 8 حبات من الفلفل متوسط الحجم (اللون والنوع حسب الرغبة).
- 4\3 كوب من المشروم المطهو مسبقاً ومقطع قطع صغيرة.
- كوب و ربع من الجبن الكريمي الناعم.
- نصف كوب من جبن الموزريلا المبشورة.
- 1 ملعقة من البابريكا المطحونة.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- فلفل أبيض مطحون.
- فتات من الخبز التوست المحمص أو البقسمات.
- كورن فليكس مطحون خشن.
- شيتوس بالجبنة أو الحار مطحون خشن.
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 بيضة مخفوقة.
🥄مقادير صلصة سويت آند ساور:
- نصف كوب من عصير الآناناس المركز.
- نص كوب من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نص كوب من الخل الأبيض.
- نص كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الفلفل الحار المجفف (تشيلي فليكس).
- 1 ملعقة من الزنجيل الطازج والمفروم ناعم.
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
نقوم بغسل الفلفل جيداً، ونقطعه من الأسفل لعمل فتحة صغيرة للحشو، ونتخلص من البذور الداخلية تماماً.
- الخطوة 2
في وعاء آخر نخلط الجبنة الموزريلا + الجبن الكريمي + المشروم + رشة من الملح والفلفل الأسود + رشة من الفلفل الأبيض + البابريكا، ونقلبهم جيداً برفق حتى يتداخلوا بنعومة.
- الخطوة 3
نقوم بحشة الفلفل برفق وهدوء بخلطة الجبن والمشروم، يمكن إستخدام كوز الكريمة لحشوه، ونقفله من الأسفل بخلة خشبية، ثم نضعهم لمدة ساعة في الثلاجة.
- الخطوة 4
أثناء ذلك نحضر صوص السويت آند ساور:
في إناء على النار نضع عصير الأنانس + الكاتشب + السكر + الخل + البهارات الفلفل الحار + الزنجبيل المفروم، ونقلب جيداً.
- الخطوة 5
نذوب نشا الذرة في الماء، ثم نضيفه للخلطة مع الإستمرار في التقليب.
- الخطوة 6
نتركها على النار من 10 ل 15 دقيقة لحين النضج، ونقفل النار، ونتركها على جنب في طبق خارجي لحين التقديم.
- الخطوة 7
في طبق مسطح نقوم بخلط دقيق الذرة + الدقيق الأبيض، والبيض المخفوق في طبق ثانٍ، ثم في طبق ثالث نخلط فتات الخبز + الكورن فليكس + الشيتوس سوياً.
- الخطوة 8
نحضر كل فليفلة على حدا ونغطسها بالتناوب في الدقيق، ثم البيض المخفوق، ثم في طبق فتات الخبز.
- الخطوة 9
ثم نحمرهم في زيت ساخن على النار ونستمر في التقليب حتى يصبح اللون ذهبي، وننشلهم على ورق مناديل المطبخ.
✅ تقدم المقرمشات ساخنة ولذيذة بجانب الصوص الخطير.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
إرسال تعليق