ساندويتش كرات اللحم
كرات اللحمة بالصوص الأحمر من أشهى وألذ الوصفات الرائعة، ولكن هذا المرة ستكون في ساندويتش شهي وخطير.🍘🍔
🥄المقادير:
- نص كيلو من اللحم البقري المفروم جيداً مع نسبة دهون 20%.
- 2 من البصل مفروم ناعم (كل بصلة في طبق).
- 3 ملاعق من الزيت.
- رشة من جوزة الطيب المطحون.
- 2 ملاعق من البقدونس المفروم مع ترك القليل للتزيين.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 من فصوص الثوم مفروم ناعم.
- ربع ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة من الريحان الناشف.
- نص ملعقة من الزعتر الناشف.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب ونص من عصير الطماطم.
- خبز فرنسي \ كيزر أو أي نوع خبز محبب إليكم.
- جبنة موزريلا \ بارميزان أو شيدر شرائح.
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم + بصلة واحدة مفرومة + البقدونس + جوزة الطيب + رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً حتى تندمج المكونات.
- الخطوة 2
نشكل كرات من اللحم (الحجم حسب الرغبة)، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- الخطوة 3
في إناء على النار، نضع زيت الزيتون ونشوح البصل والثوم، ونضيف معجون الطماطم + عصير الطماطم + السكر + الريحان + الزعتر + رشة من الملح والفلفل الأسود ونقلبها من حين لآخر، ثم نتركها حتى تتسبك وتنضج.
- الخطوة 4
في إناء آخر على النار، نضع الزيت ونشوح كرات اللحم جيداً حتى تحمر من جميع الجهات.
- الخطوة 5
نضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
✅ ثم يفتح الخبز و نضع كرات اللحم مع وضع القليل الصلصة عليها + الجبنة والبقدونس وتقدم.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
معلومات في السريع:
- هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل كرات اللحم، فهناك إضافات مختلفة حسب الأذواق، حيث يمكن إضافة قطعة من الخبز اليابس (المنقوع مسبقاً في الحليب) ثم عصره وتقطيعه ومزجه مع اللحم المفروم ليضيف مذاق طري وناعم.
- يمكن إضافة بعض التوابل المميزة من الكزبرة الناشفة والكمون والقرفة المطحونة، كما أنه يمكن بشر القليل من جبن البارميزان وإضافته للحم المفروم قبل طهيه.
- ويمكن تغطيس كرات اللحم في الصلصة البيضاء والحمراء، ويمكن تحمريها فقط أو شيها أو تغليفها بطبقة من فتات البقسمات والكورن فليكس المقرمش.
إرسال تعليق