وصفة خفيفة ولذيذة للإستمتاع بالطعم الشهي للكعك اللمزوج باللوز الطيب بخفة مع المكونات الحلوة.🥮
🥄المقادير:
- 3 أكوب من اللوز الكامل.
- 2 من البيض.
- ثلث كوب من القشطة.
- 1 ملعقة من القرفة المطحونة.
- 1 كوب من السكر.
- 2 ملاعق ونصف من الزبدة.
- 1 كوب و 4\3 من الدقيق المنخول.
- رشة من المستكة المطحونة.
- 1 حبة من الليمون.
- سكر بودرة للتزيين.
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
في وعاء عميق، نضع الدقيق المنخول + ربع كوب من السكر ونقلبهم سوياً، ثم نكون حفرة في منتصفه، ونضيف 1 ملعقة من الزبدة مذابة في الحفرة + بياض بيضة واحدة مخفوق + 1 ملعقة من الماء، ونخلط جيداً حتى يتكون عجين ممزوج وطري ومتجانس بين مكوناته.
- الخطوة 2
نقسم العجينة ل 6 أقسام ونضعهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونتركهم 40 دقيقة حتى ترتاح العجينة في درجة حرارة الغرفة العادية.
- الخطوة 3
في محضر الطعام نخلط اللوز مع باقي كمية السكر ونطحنهم جيداً.
- الخطوة 4
نسخن باقي الزبدة في إناء على النار مع بشر الليمون ونقلب، ثم نغلق النار، ونتركها دافئة.
- الخطوة 5
في وعاء عميق، نضع اللوز المطحون + القشطة + القرفة + المستكة، ونخلط المكونات جيداً مع إستمرار إضافة خليط الزبدة مع الليمون حتى تتكون عجينة لينة و ناعمة.
- الخطوة 6
نحضر العجينة، ونكور كل قسم ونصنع تجويف فيه ونضع حشو اللوز، ونقفل العجينة برفق باليدين ونضغط عليها.
- الخطوة 7
نخفق البيضة المتبقية وندهن بها أقراص العجين، ونضعها في الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية، وتترك من 10-15 دقيقة أو حتى تنضج جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتهدأ قليلاً.
✅ وتقدم مع رشة من السكر البودرة الناعم بجانب كاسات الشاي الأحمر.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
معلومات في السريع:
- يساعد اللوز في تحسين مستويات الدهون في الدم، كما أنه يحسن من تدفق الدم وسريانه وخفض إرتفاع ضغطه.
- يساهم اللوز بشكل كبير في إدارة مستويات السكر في الدم.
- اللوز غني بالألياف التي تساعد الشخص على الشعور بالشبع، مما ينصح بتناوله أثناء الرغبة في إنقاص الوزن وإتباع برامج الرجيم.
- كما أن اللوز غني بالبروتين اللازم الذي يساعد الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً.
- يجب الأخذ بعين الإعتبار إلى أن الأشخاص المصابين بحساسية إتجاه اللوز والمكسرات عدم تناول اللوز أو من المنتجات التي يندمج فيها، أو حتى الزيوت المستخلصة منه والألبان.
إرسال تعليق