وصفة سهلة وسريعة لفتة شاورما الدجاج اللذيذة والشهية بطريقة ولا أروع ولمسة من المقادير الفريدة.
🥄المقادير:
- نص كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة شرائح رفيعة.
- 2 كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الخردل.
- 1 ملعقة بابريكا.
- 1 ملعقة ثوم باودر.
- 1 ملعقة بصل باودر.
- 1 ملعقة كبيرة سماق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 2 كوب من أرز بسمتي مغسول.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة خل.
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ورق لورا.
- مكعب مرق دجاج.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- خبز شامي مقطع مربعات أو مثلثات.
🥣 الطريقة:
- الخطوة 1
في وعاء عميق نحضر تتبيلة الدجاج، نضع كوب من الزبادي + رشة ملح وفلفل أسود + السماق + البابريكا + صوص الخردل + عصير الليمون + بصل والثوم الباودر ونخلطهم جميعاً جيداً.
- الخطوة 2
نغطس شرائح الدجاج في خلطة الشاورما ونقلبهم، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعتين ونص.
- الخطوة 3
في إناء على النار، نضع ملعقة كبيرة من الزيت و كوبا الأرز البسمتي ونقلب جيداً، ثم نضيف كوبا الماء المغلي مع تذويب فيهم مكعب مرق الدجاج للأرز + رشة ملح وفلفل أسود + ورق اللورا، ونغطي الإناء لحين نضج الأرز على نار هادئة.
- الخطوة 4
في صينية مدهونة في الزيت نضع قطع الخبز الشامي، ثم نضعها في الفرن للتحميص.
- الخطوة 5
لتحضير صوص الثومية نخلط كوب الزبادي + المايونيز + الثوم المفروم + الخل + رشة ملح وفلفل ونقلبهم جيداً، ثم نضعها في الثلاجة لحين التقديم.
- الخطوة 6
في طاسة على النار فيها القليل من الزيت نشوح قطع الدجاج بالخلطة لحين النضج.
✅ وتقدم شاورما الدجاج بجانب الأرز البسمتي والخبز المحمص بالإضافة إلى صوص الثومية الرائع.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
معلومات في السريع:
- يعتبر السماق من التوابل الغنية بالعديد من الفوائد الصحية المهمة، حيث أنه يعزز من صحة القلب، ومحاربة السرطان ويساعد في عملية الهضم.
- هذا بالإضافة إلى إحتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات، وتخفيف مشاكل الجهاز التنفسي.
- أماكن نمو السماق المعروفة في شرق آسيا وإفريقيا، بالإضافة إلى أمريكا الشمالية.
- بالإضافة إلى إستخدام السماق كتوابل لإضافة الإنتعاش والمذاق المميز للأكلات، إلا أنه يستخدم أيضاً كمشروب مفيد لعلاج أمراض النسا، كما أنه مفيض أثناء فترة الرضاعة، حيث يعمل على زيادة حليب الأم.
- ويمكن للسماق أن يخفف من آلام العضلات‘ والمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالإلتهابات.
- كما أنه مهم جداً لخفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، فبهذا يكون مفيد لمرضى السكري وفي عملية إنقاص الوزن.
إرسال تعليق