صدور الدجاج المقرمشة بالزعتر
نقدم لكم وصفة صدور الدجاج المقرمشة بالزعتر الشهية واللذيذة ستجعلك تستمتع بكل قضمة منها.😋
🥄المقادير:
- نص كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة.
- 2 ملعقة من الزعتر الناشف.
- 1 ملعقة ثوم باودر.
- رشة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- نص كوب طحين التابيوكا.
- 1 ملعقة باكينج باودر.
- 1 ملعقة بهارات.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- زيت زيتون للقلي.
- خبز تورتيلا مقطع شرائح رفيعة.
- صوص باربيكيو.
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
في وعاء عميق، نضع عصير الليمون + الفلفل الأبيض والملح (المقدار حسب الرغبة) + رشة جوزة الطيب + طحين التابيوكا + الزعتر الناشف + البابريكا + الباكينج باودر + الثوم الباودر + البهارات ونخلطهم جميعاً سوياً، ثم نضيف إليهم صدور الدجاج و نغمرهم جيداً بالخلطة، ونضعهم في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- الخطوة 2
في طاسة على النار نضع زيت الزيتون ونحمر شرائح خبز التورتيلا الرفيعة، ثم ننشلهم على ورق مناديل مطبخ.
- الخطوة 3
وفي نفس الطاسة، نحمر صدور الدجاجونقلبهم جيداً للنضج.
✅ ونقدمهم مع رشة الباربيكيو وخبز التورتيلا الشهي.
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
معلومات في السريع:
- قديماً كان نبات الزعتر يوضع تحت الوسادة قبل النوم، إعتقاداً بأنه بمنع حدوث الكوابيس أثناء فترة النوم.
- كان القدماء المصريين يستخدموا نبات الزعتر في عملية التحنيط.
- وكان اليونانيين يستخدمنهوا كبخور ذات رائحة زكية لتنقية الغرف، كمعطر للجو.
- يرجع قوة الطعم في نبات الزعتر وإستخدمهم بكثرة في الإكلات إلى مادة الثيمول الموجدة فيه.
- تعتبر مادة الثيمول مهمة في التطهير ومضادة للفطريات.
- يعتبر الزعتر من أكثر البهارات إحتفاظاً بنكهتها عند التجفيف.
- يفضل إضافته بوقت مبكر أثناء الطبخة لأنه يأخذ وقت في نضجه وإفراز نكهته المميزة.
- يستخدم الزعتر كمشروب لعلاج إلتهاب الشعب الهوائية والسعال، كما أنه يعمل كمطهر لإلتهبات الجهاز التنفسي.
- أكثر الأنواع الشائعة لنبات الزعتر:
- الزعتر الكراويا.
- زعتر الليمون.
- الزعتر البري.
- تعتبر عشبة الزعتر الطازجة أكثر الأعشاب غنى في إحتواءها غلى مضادات الأكسدة.
- يحتوي نبات الزعتر على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين أ، ب، ج وحمض الفوليك، بالإضافة لإعتباراها كمصدر للمنجنيز والماغنسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم.
- يعتبر البوتاسيوم مكون مهم جداً لخلايا الجسم، حيث أنه يعمل على التحكم في معدل ضغط الدم وضربات القلب،كما أن الحديد ضروري جداً لتكوين خلايا الدم الحمراء.
- يساعد الزعتر على للحفاظ على صحة الغشاء المخاطي والجلد، كما يعمل على الحماية من سرطان تجويف الفم و سرطان الرئة.
عافاكم الله أعزائي القراء من كل شر.
إرسال تعليق