معكرونة بصوص ألفريدو


معكرونة بصوص ألفريدو

😉 سحر جمالي آخر من المطابخ الإيطالية ذات الطابع الخاص، وبما إن المعكرونة لعبتهم، فإن الصوصات الرائعة من أهم قواعدها.💛


🥄المقادير:

  • كيس من المعكرونة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نص كوب حليب.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم باودر.
  • 1 ملعقة فلفل أبيض.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • 3 ملاعق زيت زيتون.
  • كوب ونص جبنة بارميزان مبشورة.
  • نص كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
  • كوب من المشروم.
  • ربع كوب من مرق الدجاج.
  • بصلة وسط حمراء مقطع قطع صغيرة جداً.
  • 2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 1 ملعقة فلفل أسود.
  • 2 ملعقة ريحان.





🥣الطريقة:

  • الخطوة 1

نسلق المعكرونة لمدة 7 دقائق في ماء مغلي مع رشة ملح، ثم نصفيها.



  • الخطوة 2

في إناء آخر على النار، نسيح الزبدة ونضع الحليب + الكريمة والثوم الباودر ونقلب جيداً.



  • الخطوة 3

نضيف بسلاسة الجبن مع التقليب + الفلفل الأبيض ورشة ملح  + ملعقة من زيت الزيتون، ونقلب على نار هادئة مع إضافة المرق حتي يتماسك القوام وينضج.



  • الخطوة 4

في طاسة كبيرة وعميقة على النار نضع بقية الزيت و نشوح الدجاج، ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل ونقلب جيداً، ونضيف المشروم والريحان ونقلب حتى النضج.



  • الخطوة 5

نضيف صوص ألفريدو الكريمي على الدجاج والمشروم ونقلب.



 ويقدم ساخناً ممزوجاً مع الباستا مع رشة من جبنة البارميزان اللذيذة.



🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍





المعكرونة

Post a Comment

أحدث أقدم