🍵 شوربة الحريرة المغربية
هي شوربة عربية من المطبخ المغربي الأصيل والغنية بالفوائد المتكاملية والشهية.💞
🥄المقادير:
- 1 كوب من صلصة الطماطم.
- 2 ملاعق من معجون الطماطم.
- 2 ملعقة من الدقيق الأسمر أو الأبيض.
- 4\3 كوب من العدس الأحمر.
- ربع كوب من العدس الأسمر.
- 1 كوب من الحمص المنقوع مسبقاً.
- 1 ملعقة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة قرفة باودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 1 ملعقة بهارات.
- رشة جوزة الطيب.
- 1 ملعقة كمون باودر.
- 2 عود كرفس مقطع.
- نص كوب من البقدونس الأخضر الطازج مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
🥣الطريقة:
- الخطوة 1
في إناء على النار، نضع زيت الزيتون ونشوح البصل و الثوم.
- الخطوة 2
نقوم بإضافة صلصة الطماطم + البهارات + الملح والفلفل + القرفة + الكمون + رشة جوزة الطيب + الكزبرة ونقلب.
- الخطوة 3
نضيف العدس والحمص إليهم على نار هادئة مع الكرفس + معجون الطماطم، ونتركهم 25 دقيقة على نار هادئة.
- الخطوة 4
نذوب الدقيق في كوب ماء و نضيفه للإناء و نقلب.
- الخطوة 5
نتركه لمدة 15 دقيقة لحين النضج، وقبل إطفاء النار نضيف البقدونس وعصير الليمون ونقلب.
✅ ويقدم ساخناً ولذيذاً بجانب الخبز الطازج.😌
🍴 وصحتين وعافية على قلبكم.😍
معلومات في السريع:
- يعتبر العدس الأحمر مصدر مهم للحديد والألياف والزنك والكربوهيدرات والبروتين والسلينيوم.
- العدس الأحمر مهم جداً في التغذية السليمة للمرأة الحامل، فإنه يساعد على منع فقر الدم أثناء فترة الحمل، كما أنه يمدها بنسبة وفيرة من الحديد بجانب المكملات أثناء تلك الفترة المهمة.
- يساعد العدس الأحمر على التقليل من حالة الإمساك، حيث يعتبر بديل صحي و رائع للمسهلات الطبيعية.
- يحتوي العدس الأحمر على حمض الفوليك الذي يساعد على منع حدوث عيوب وتشوهات في الجهاز العصبي للجنين، ومنع فرص الولادة المبكرة للجنين.
- يعتبر العدس الأحمر مهم جداً في تحسين عمل الجهاز الهضمي و الأمعاء والغازات الزائدة، كما انه يخلص الجسم من المواد المسرطنة.
إرسال تعليق